Lomo de cerdo a la riojana

Después de un par de semanas sin publicar he vuelto, con las tonterías de siempre y mis guisos, hoy Lomo de cerdo a la Riojana.

Ingredientes para dos personas.

Seis filetes de lomo de cerdo que estén cortados finos.
Medio pimiento mediano rojo.
Una cebolleta tierna mas bien pequeña.
Un pimiento verde.
Un puñado de champìñones.
Dos dientes de ajo.
Un chorreón de vino blanco.
Medio vaso de agua.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra molida.

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Tarta de Queso Fácil

Hoy estoy dispuesto a cambiar la receta de una tarta de queso por el remedio para un resfriado crónico, pues llevo cerca un mes sin poder respirar ni hablar bien a causa de tener una mucosidad crónica.

Aquí te pongo el vídeo de la elaboración, espero tu remedio contra el refriado crónico.




Receta de la tarta para cuatro personas:

Medio litro de leche entera.
Tres huevos.
De 100 a 120 gramos de azúcar.
Cuatro porciones de quesitos de untar.
Un sobre de hacer cuajada.
Si por casualidad no encontraras los polvos para hacer cuajada los puedes sustituir por cuajo, pero que sea neutro y no de sabor. Cuajo como el que se utiliza para hacer el queso,o , pide un trocito en una pastelería, que te de el pastelero un trozo del que utiliza el, con muy poquita cosa tendrás, el tamaño de una almendra sin cascara.
En ultima instancia puedes sustituirlo por dos cucharaditas de harina de maicena.

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Carrilada de Cerdo en Salsa de Tomate

Ingredientes para dos personas que coman mucho:

Tres cuartos de kilo de carrillada de cerdo.
Una cebolla mediana.
Cuatro dientes de ajo.
Dos patatas para freír.
Medio bote de tomate frito.
Un vaso de vino blanco (250cl).
Medio vaso de agua.
Un pimiento verde.
Sal, pimienta y aceite de oliva.

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Muslos de Pollo al Horno

Esta receta es muy básica, pero sin embargo exquisita.

Ingredientes para dos personas:

Dos muslos de pollo o tres según tamaño.
Una cebolla grande.
Dos o tres patatas, según tamaño.
Una pastilla de concentrado de carne.
Un vaso de vino blanco de cocinar (250 cl).
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

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